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Gesunder Fisch sollte so oft wie möglich auf den Tisch,
allerdings nicht um jeden Preis. Artenschutz und umweltgerechte
Fangmethoden sollten unbedingt Priorität haben, denn mittlerweile
sind bereits drei Viertel der kommerziell genutzten Fischbestände überfischt.
Egal ob Süßwasser- oder Meeresfische, egal ob aus Zucht- oder Wildfang,
wir haben die Tipps, worauf Sie beim Fischkauf achten sollten.